Công thức kem trứng đánh này béo và rất thơm, lại còn có vị nồng rất lạ nữa!
Thêm một công thức KEM trứng đánh giải nhiệt ngày oi, kem

Để làm món kem này, bạn cần:


- 500ml heavy cream
- 250ml sữa tươi
- 1 quả vanilla (có thể thay bằng tinh chất vanilla)
- 5 gram bột nhục đậu khấu
- 3 gram bột quế
- 150 gram đường
- 6 lòng đỏ trứng gà
- 30ml rượu rum hoặc brandy

Cách làm món kem trứng đánh như sau:



Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, nếu sử dụng hạt vanilla, bạn tách đôi hạt ra rồi lấy phần bột ở giữa hạt ra, sau đó cho cả vỏ lẫn phần bột vừa tách cho vào nồi. Thêm quế, bột nhục đậu khấu, muối, sữa và ½ (một phần hai) phần heavy cream vào.



Bước thứ hai(2):

- Đun hỗn hợp ở lửa nhỏ cho đến khi nóng già nhưng chưa sôi, sau đó bắc ra khỏi bếp rồi cho đường vào. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

- Đậy nắp nồi lại rồi để yên trong 30'.



Bước thứ ba(3):

- Đập trứng ra tô lớn, lấy ra một ít hỗn hợp kem sữa rồi đổ vào, vừa đổ vừa khuấy đều.



Bước thứ tư(4):

- Sau khi đã đánh đều, bạn đổ lại hỗn hợp trứng - sữa vào nồi.


Bước thứ năm(5):

- Đổ phần heavy cream còn lại vào tô lớn, sau đó lọc hỗn hợp trứng - sữa qua rây vào cùng với kem.



Bước thứ sáu(6):

- Thêm rượu rum hoặc brandy vào cùng.


Bước thứ bảy(7):

- Đổ hỗn hợp vào khay, sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh. Sau mỗi 30', bạn lấy hỗn hợp ra trộn thật đều lên rồi cất lại vào tủ lạnh, đến khi nào kem đạt được độ đặc như ý là được.

Món kem trứng đánh này sẽ có hương vị gợi nhớ đến món egg nog mà người ta hay uống trong dịp Giáng sinh đấy!


Bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp khẩu vị nhé!


Công thức kem ngòn ngọt beo béo, lại thêm hương vị nồng nhè nhẹ của rượu hẳn sẽ làm bạn mê mẩn thôi!


Các bạn có thể tham khảo thêm:


Ngày nóng làm kem chanh dừa mát lạnh nhâm nhi



Kem thuần Việt thơm mùi lúa chín

Tổng hợp & BT:

Về Menu

kem giải nhiệt làm kem diy

hu tieu dưa cải chua kho bo cay chiên thit hoạt Vi cÃƒÆ lam banh nep cạch lam coc dam nấu chè với dưa hấu xôi đỗ tổng thống Mỹ Barack Obama Cach nau Chao dau xanh xôi bọc bò viên ổi xí muội Thit heo xào mam ruoc chuoi nuong sot dua măng kho Tuong ot GA Làm Bánh kem thit ga cuon cu nang Bánh trung thu dẻo lam sushi hoang cung Tự chế đồng hồ để bàn cực dễ mà cá rán banh 4 tang may cơm trái dứa trời lạnh ăn món gì ngon quả dừa Lẩu vit t² muối ô mai làm bánh mì công thức cơm viên chiên giòn Tom chien trung muoi thom ngon làm nem rán mẹo văt cach nau chao dau xanh chien chuoi Ô mai thịt kho đậu hủ thức uống mùa hè Giải nhiệt với Thưởng thức món ngon từ cá tầm êm bụng cá sốt xì dầu Xôi đậu xanh bún ngon bánh khoai mì my xao hai san tôm ngon cach luoc ga cơm hấp nước dừa Món ăn sáng thịt rang tôm làm kẹo cach lam banh ngon cánh gà rán sốt cà Độc đáo Đơn cảnh sinh tố trái cây thạch hoa quả hình trứng banh bot loc cá lóc om mẻ nuoc cốt dừa sữa dừa xa lach thit nuong xoi la dua dau xanh mon hen ga hap Vit ngon nụ hoa mướp xào tôm pha che ca Kho Giam mo bung com banh su ket ngon Luç å bánh qui phủ chocolate mì ống sốt mè Dung rán nem chua xào ô mai Cach ngam sau ngon mua he xao dứa dầm dua chua ngot Xôi gấc mi Tron pha trà táo bạc hà nộm rau rút ức gà Ng脙碌 món hàn lẩu cá chẽm ngày mưa dị ứng thức ăn banh hap công thức rau muống xào bạch tuộc chả cua thịt xa lach rau xanh tôm kho món ngon cuối tuần Đùi cừu hầm theo cá qua cach nom rau muong bep doc than bánh vị trà xanh cà nuong cach nau chao bo bi do cách làm bánh tart đột quỵ rau xanh cà chua cà phê trà canh cải chua lam sup tom thom ngon bánh kem pho mát thịt hon cà kho mẵn chả tôm chả cuốn chân giò kheo cu hanh